康熙年间,位于北京城前门的大栅栏商贾云集,许多**的店铺、酒楼、茶肆、摊贩均聚集于此。在大栅栏的门框胡同深处,有一家不起眼的小铺,一位魏姓老艺人 带着年轻的徒弟专门以制作各色民间特色小吃为营生,由于老人家淳朴厚道,手艺精湛、做工考究,而小徒弟也勤劳好学,因此他们的小吃极受远近四邻的欢迎,其中 尤以糖葫芦、豌豆黄、驴打滚、茯苓饼等食品为主,从朝至夕都可见小铺前慕名而来的食客络绎不绝。

      相传有一日,康熙帝微服至大栅栏游玩搜寻民间美食,在人流的带动下 误入魏记小吃作坊,目睹老艺人现场制作糖葫芦和驴打滚等风味小吃,领随臣坐于作坊前一边观看一边品尝,食之赞不绝口,连呼“甜而不腻,清爽怡口,为天下不可多得之 美食”,遂兴起,问询老艺人手艺何来。老艺人答曰:“家传之法,因其好食之,故开设此店,常年细思量,不断善其法,使之独善其味”。康熙听后频频点头,言之“匠心该 如此”,遂率众离去。

      数日后,内务府一众突至魏记小吃,宣康熙帝旨“魏公匠心、风味**、朕喜食之,赐御食名”。揭开随行所带匾额,上书康熙墨宝“御食坊”。其后,“魏记 ”正式更名“御食坊”,消息一经传出,御食坊小吃更是声名鹊起。

       魏姓老人感于帝恩,更是穷尽其法,不断推研新型口味和品种,并定期贡奉于宫中,荣升为帝王及后宫妃嫔的皇家御点。

  北京御食园食品股份有限公司始终坚持“食以民为天”的品牌理念,依托怀柔山区得天独厚的生态环境优势,成功开创了"公司+基地+农户+市场"的干鲜果品加工一体化经营之路,自主研发、自主生产和销售北京特产食品、中华名小吃、特色休闲食品和绿色原生食品四大品类两百多种产品,年销售额超过3亿元,堪称北京特色食品行业的一面旗帜。公司的板栗系列、营养小甘薯系列已出口到美国、日本、韩国、加拿大、西欧等国,受到国际市场的一致欢迎。
  御食园牌冰糖葫芦、北京果脯、茯苓夹饼、怀柔甘栗、驴打滚、小甘薯、京八件等20种产品被中华烹饪学会授予中华名小吃称号。
  公司2001年入驻北京市怀柔区雁栖工业园区,建有40000平方米的现代化、标准化食品加工厂房,在同行业中率先通过HACCP国际质量管理体系认证和**食品质量QS认证,拥有同行业中比较先进的生产设备,其中LLG200型完全连续式真空冷冻干燥设备为国内仅有。
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